تیرامیسو یک دسر ایتالیایی بدون نیاز به پخت است که نه تنها در ایتالیا، بلکه در تمام دنیا بسیار محبوب شده و میتوان آن را در بیشتر رستورانها و کافهها سفارش داد.
اما با توجه به اینکه ما ایرانیها دوست داریم تا طرز تهیه بسیاری از غذاهای فرنگی را کمی تغییر دهیم و آن را با ذائقه و سلیقه خودمان شخصیسازی کنیم، یک طرز تهیه از تیرامیسو به روش ما ایرانیها وجود دارد که آن را با بیسکویت پتی بور و یا بیسکویت های آناگل درست میکنند.
بیسکویت های آناگل از جمله بیسکویتهای ساده با طعمی خوشمزه و سالم است که کاربردهای بسیاری دارد. شما میتوانید با اضافه کردن چند ماده به آن، انواع دسر ساده و عالی برای عصرانه تهیه کنید و طرز تهیه دسر با بیسکویت های آناگل بسیار ساده است و سریع آماده میشود!
تیرامیسو، یکی از محبوبترین و دوست داشتنیترین دسرهای ایتالیایی در تمام دوران است که، تنوع زیادی دارد. برخی سفیده تخم مرغ را از دستور آن حذف میکنند، برخی از خامه غلیظ در اندازه زیاد استفاده میکنند و یا اینکه برخی اصلا از خامه استفاده نمیکنند.
اما بهترین بخش در مورد این دسر کلاسیک ایتالیایی این است که درست کردن آن واقعا آسان است و بهتر است که آن را یک روز قبل آماده کنید و اجازه دهید به مدت ۲۴ ساعت در یخچال بماند. اما اگر زمان ندارید، خوب است بدانید که تیرامیسو باید حداقل ۶ ساعت در یخچال بماند. این کار باعث میشود که مواد خود را بگیرند و موقع سرو شل نشوند.
مواد لازم برای تهیه تیرامیسو با بیسکویت های آناگل
کیفیت نهایی این مدل تیرامیسو به کیفیت مواد استفاده شده در آن بستگی دارد. اگر این مواد را در خانه ندارید، حتما بهترین و باکیفیتترین آنها را تهیه کنید و بعد آماده شوید تا این دسر ایتالیایی را آماده کنید. استفاده از بیسکویت های آناگل به جای بیسکویت لیدی فینگر سنتی یا پتی پور، تهیه این دسر در منزل را آسانتر کرده است، چرا که این بیسکویت نسبت به بیسکویت لیدی فینگر در دسترستر و سالم تر است.
برای تهیه دسر تیرامیسو با بیسکویت های آناگل به مواد زیر نیاز خواهید داشت:
بیسکویت های آناگل: ۲۰۰ گرم
پنیر ماسکارپونه: ۲۵۰ گرم
خامه فرم گرفته: ۱۵۰ گرم
شکر: ۷۵ گرم
قهوه فوری: ۲ قاشق چایخوری، حل شده در ۲۰۰ میلیلیتر آب جوش
پودر کاکائو برای تزئین
وانیل: ۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه تیرامیسو با بیسکویت های آناگل
تیرامیسو آسان و سریع درست میشود و میتواند یک دسر افسانهای برای هر میز پذیرایی و جشن باشد. این دستورالعمل گام به گام شما را در تهیه یک تیرامیسو خوشمزه و اصیل راهنمایی خواهد کرد.
بیسکویت های آناگل را در قهوه فوری یا اسپرسو خیس کنید تا نرم شوند، اما دقت کنید که بیش از حد نرم نشوند تا در دیگر مواد دسر حل نشوند.
پنیر ماسکارپونه و شکر را با هم مخلوط کرده و با همزن برقی بزنید تا کاملاً نرم و یکدست شود. سپس وانیل و خامه فرم گرفته را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند.
در ظرف مورد نظر، یک لایه از بیسکویتهای خیسخورده را قرار دهید. روی آن نصف مخلوط کرم ماسکارپونه را پخش کنید. سپس لایه دیگری از بیسکویتها و باقیمانده کرم را اضافه کنید.
تیرامیسو را حداقل برای ۴ ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد. پیش از سرو، سطح آن را با پودر کاکائو تزئین کنید.
نکات کلیدی در تهیه تیرامیسو با ببیسکویت های آناگل
اگر دوست دارید این تیرامیسو را بسیار عالی و خوشمزه درست کنید، حتما به نکات زیر دقت کنید:
برای داشتن طعم قویتر، میتوانید قهوه فوری را با اسپرسو جایگزین کنید. قهوه اسپرسو در تیرامیسو بسیار مهم است و مسلما قهوه فوری نمیتواند طعم و مزهی اسپرسو را منتقل کند. اگر دستگاه اسپرسوساز یا دستگاه موکاپات برای تهیه اسپرسو ندارید، میتوانید همان مقدار قهوه را از کافیشاپ نزدیک منزل خود تهیه کنید و یا اینکه یک فرنچ پرس خریداری کنید و قهوه را در آن دم کنید.
از خامه تازه استفاده کنید و همچنین از کیفیت بالای آن مطمئن شوید تا بافت دسر نرم و لذتبخش شود.
اگر میخواهید دسر کم شکر باشد، میتوانید شکر را با شیرینکنندههای جایگزین مانند استویا جایگزین کنید.
برای بهترین نتیجه، بهتر است دسر را به مدت ۲۴ ساعت قبل از سرو در یخچال قرار دهید تا مواد به فرم دلخواه برسند و سفت شوند.
این طرز تهیه تیرامیسو با بیسکویت های آناگل نه تنها آسان است، بلکه نتیجهی نهایی آن یک خوراکیای خواهد شد که میتوانید آن را برای پذیرایی شیک و دلپذیر از مهمانان خود داشته باشید.
اگه میخواهید دسر ها و صبحانه های بیشتری یاد بگیرید به این صفحه یک سری بزنید مطالبش عالیه کلیک کنید
